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 一、蒸肉末鸡蛋豆腐

非常适合傍晚吃的几道减肥菜,营养适中,非常健康!

 

做法:

1、材料准备好,香葱、小米辣清洗干净;

2、玉子豆腐袋子剪去两头,可轻松将豆腐脱出来,切成厚约8毫米的片;

3、将比较规整的豆腐片码放在圆形烤盘中,一片压一片,要轻拿轻放;

4、剩下的豆腐边角料打入肉馅中,肉馅中加少许盐、凉水,打成糊糊状,如果怕有腥味,可以放些葱花、姜末或者胡椒粉;

5、将肉馅填充在玉子豆腐的空档处,将鸡蛋磕在中心处;

6、送入蒸汽烤箱中层,烤10分钟,如果不想吃溏心的,可以延长1-2分钟,此步可以用大蒸锅,上汽后8分钟左右即可;

7、蒸好后淋少许生抽、撒香葱末、小米辣末,或者直接淋辣椒油也相当够味儿。

二、西芹炒腐竹

非常适合傍晚吃的几道减肥菜,营养适中,非常健康!

 

做法:

1.腐竹提前泡发后,捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用;芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;

2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;

3.下入西芹,翻炒两分钟左右;

4.放入适量的剁辣椒炒匀;

5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。

三、金针菇炒蛋

非常适合傍晚吃的几道减肥菜,营养适中,非常健康!

 

做法:

1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中。

2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀。

3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出。

4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋。

5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。

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